Pourquoi nos produits se démarquent-t-ils ?
Des ingrédients de qualité
Seuls les meilleurs morceaux et épices sont utilisés.
Une variété exceptionnelle
De la saucisse à la charcuterie, nous proposons tout ce qu'il faut.
Techniques traditionnelles
Respecter les recettes ancestrales pour une saveur authentique.
Engagement pour la qualité
Chaque produit répond aux normes les plus strictes.
Découvrez notre variété de fromages
Nous transformons le lait frais cru entier de la traite du jour en produits lactiques traditionnels, dont la gamme varie en fonction des saisons.
Pour préserver la typicité et le caractère de notre lait, tous nos fromages sont fabriqués à partir de lait cru.
Seuls les yaourts et les battus, produits le lundi, nécessitent une étape de pasteurisation.
Notre production inclut une diversité de fromages de chèvre (rond, brique, buchettes cendrées, tomettes frais à secs, bleu, tomme nature, tomme poivre et type camembert) et de vache (rond, brique frais à secs, fourme de pays, bleu, tomme nature, tomme poivre et tommes crémeuses), ainsi que des yaourts et des fromages battus.
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Salaisons et charcuterie
Découvrez les salaisons et charcuteries artisanales de Folavoine, confectionnées avec passion dans notre ferme en Haute-Loire.
Sans nitrites ni conservateurs, riches en oméga 3, nos produits mettent en avant des épices principalement bio pour des saveurs authentiques. Pas de poudre de perlimpimpin chez nous, juste du savoir-faire ! Savourez nos jambons blanc et cru, saucissons, pâtés en croûte et terrines.
Nos saucisses, godiveaux, saucissons à cuire et jambonnettes complètent cette gamme gourmande. Chaque pièce reflète notre engagement pour une charcuterie saine, naturelle et savoureuse.
Nos Viandes
Découvrez les viandes d’exception de Folavoine, issues de la Haute-Loire.
Nos porcs élevés avec soin proviennent de notre ferme, ainsi qu’une partie des veaux. Le bœuf et le reste du veau viennent de paysans voisins.
Pour les amateurs de volaille, nos poulets fermiers de plein air, en partenariat avec la ferme Vey, offrent des saveurs authentiques.
Nos Glaces
Découvrez les glaces artisanales de Folavoine, réalisées avec passion à la ferme en Haute-Loire.
Sans additifs ni artifices, nos saveurs naturelles – vanille gousse, chocolat de chez Pralus, verveine fraîche et liqueurs, menthe chocolat, caramel beurre salé et sorbetes de fruits en fonction des produits disponible chez nos collègues agriculteurs et de la saison.